Questo taglio pregiatissimo, ottenuto dalla lombata bovina, si presenta sempre ben marezzato e con u...
Questo taglio pregiatissimo, ottenuto dalla lombata bovina, si presenta sempre ben marezzato e con u...
L'entrecôte è un taglio di carne bovina che si ricava dalle due coste dell'animale. La razza Heref...
Uno dei tagli di carne più pregiati, il filetto che è una fascia di muscoli (tenerissimi) che si t...
Uno dei tagli di carne più pregiati, il filetto che è una fascia di muscoli (tenerissimi) che si t...
La bistecca alla fiorentina si trova nella lombata, un taglio di carne situato nel dorso del bovino,...
La bistecca alla fiorentina si trova nella lombata, un taglio di carne situato nel dorso del bovino,...
Il girello, da non confondere con il girello di spalla, è un taglio di carne della coscia del bovin...
Il girello, da non confondere con il girello di spalla, è un taglio di carne della coscia del bovin...
La Noce è un tipo di taglio di carne appartenente al quarto posteriore della coscia del bovino (si ...
La Noce di bovino è un tipo di taglio di carne appartenente al quarto posteriore della coscia e si ...
Ricavata dalla parte posteriore del bovino, la Picanha è un taglio senz'osso di forma triangolare, ...