Il prodotto presenta le seguenti caratteristiche: colore giallo paglierino, con dei leggeri riflessi verdognoli, grado alcolico 11,5 %vol. Deve il suo nome ad un caratteristico meleto che sorgeva vicino ad uno dei più grandi terreni dell’azienda. Ideale abbinato con antipasti, frutti di mare e pesce. Si consiglia di servirlo ad una temperatura tra i 10°C e i 12°C.