La porchetta è un piatto tipico dell’Italia centrale e settentrionale. Consiste in un maiale intero, svuotato, disossato e condito ideale per le merende in cantina tipiche delle zone di produzione vinicola.Il suo consumo è tradizionalmente associato ai venditori ambulanti che si recano dov’è previsto un notevole afflusso di persone. Il nome deriva dal fatto che il suino viene arrostito dopo essere stato insaporito.Porchetta Arrosto Senza Glutine, Senza Derivati del Latte.