Gli gnocchi sono una preparazione di cucina estremamente diffusa in molti paesi del mondo e presentano differenze notevoli da un tipo all’altro sia per forma che per ingredienti,solitamente di forma tondeggiante, vengono bolliti in acqua o brodo e quindi conditi con salse varie. Per semplificare possiamo definirli come piccoli pezzi di impasto, quelli più diffusi in Italia oggi sono preparati con le patate, molto diffusi sono anche quelli preparati con un semplice impasto di acqua e farina.